Jakie właściwości ma batat?
Batat, zwany również słodkim ziemniakiem, jest warzywem o charakterystycznym pomarańczowym kolorze. Pochodzi z Ameryki Środkowej i Południowej, ale obecnie jest uprawiany na całym świecie. Jest bogaty w witaminy i minerały, a także zawiera dużo błonnika i skrobię odporną. Dzięki temu jest nie tylko smaczny, ale również bardzo zdrowy.
Warto wspomnieć, że batat jest niskokalorycznym warzywem – 100 gramów surowego batata zawiera około 86 kcal. Jest to więc idealna opcja dla osób dbających o linię lub będących na diecie odchudzającej. Ponadto, batat jest bogaty w witaminę A, która wpływa pozytywnie na wzrok oraz układ odpornościowy organizmu.
Ile kalorii zawiera batat w różnych postaciach?
Batat można przygotować na wiele sposobów – gotować, piec, smażyć czy robić z niego puree. Każda z tych metod obróbki termicznej wpływa na ilość kalorii w warzywie. Na przykład 100 gramów gotowanego batata zawiera około 76 kcal, podczas gdy ta sama ilość pieczonego batata to już 90 kcal.
Warto również zwrócić uwagę na dodatki, które często towarzyszą batatowi. Smażenie w głębokim oleju lub dodawanie dużych ilości masła czy cukru znacznie zwiększa kaloryczność dania. Dlatego warto wybierać zdrowsze metody przygotowania batata i unikać przesadnego dodawania tłuszczów i słodkich składników.
Jakie są zalety spożywania batata?
Batat jest nie tylko niskokalorycznym warzywem, ale również bogatym źródłem błonnika. Błonnik jest niezbędny dla prawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego oraz wpływa pozytywnie na nasze zdrowie ogólne. Ponadto, batat zawiera dużo skrobi odpornych, które są trawione przez bakterie jelitowe i przyczyniają się do utrzymania zdrowej mikroflory jelitowej.
Kolejną zaletą batata jest jego niski indeks glikemiczny. Oznacza to, że po spożyciu batata nasz poziom glukozy we krwi wzrasta powoli i stopniowo, co zapobiega nagłym skokom cukru we krwi. Jest to szczególnie ważne dla osób z cukrzycą lub problemami z insuliną.
Podsumowując, batat jest warzywem o wielu zaletach – jest niskokaloryczny, bogaty w witaminy i minerały, a także zawiera dużo błonnika i skrobi odpornych. Dzięki temu jest idealnym wyborem dla osób dbających o zdrowie i linię. Warto więc częściej sięgać po ten smaczny i wartościowy produkt.
