Bataty pieczone – zdrowa alternatywa dla ziemniaków
Bataty są coraz popularniejszym składnikiem naszych posiłków. Są nie tylko smaczne, ale również bogate w wiele cennych składników odżywczych. Jedną z najpopularniejszych form przygotowania batatów jest pieczenie. Dzięki temu sposób można zachować większość wartości odżywczych i uniknąć dodatkowej ilości tłuszczu.
Podczas pieczenia batatów nie trzeba dodawać dużo tłuszczu, co czyni je idealnym wyborem dla osób dbających o linię i zdrowie. W porównaniu do tradycyjnych ziemniaków, bataty zawierają mniej kalorii i węglowodanów, a jednocześnie są bogate w błonnik i witaminy. Dlatego też bataty pieczone mogą być świetną alternatywą dla osób na diecie lub chcących zmienić swoje nawyki żywieniowe na zdrowsze.
Ile kalorii mają bataty pieczone?
100 gramów batata zawiera około 86 kcal, podczas gdy ta sama ilość ziemniaka ma około 77 kcal. Jednakże, należy pamiętać, że to tylko orientacyjna wartość, ponieważ kaloryczność może się różnić w zależności od wielkości i sposobu przygotowania warzywa. W przypadku pieczenia, wartość kaloryczna batatów nie ulega znaczącej zmianie, ponieważ nie dodajemy do nich tłuszczu.
Warto również zwrócić uwagę na indeks glikemiczny batatów, który jest niższy niż w przypadku ziemniaków. Oznacza to, że po spożyciu batata nasz poziom cukru we krwi wzrośnie wolniej i dłużej utrzyma się na stałym poziomie. Dzięki temu unikamy nagłych skoków insuliny i uczucia głodu, co może być szczególnie ważne dla osób z problemami z nadwagą lub cukrzycą.
Jakie są inne korzyści zdrowotne batatów?
Bataty są bogate w witaminy A, C i E oraz beta-karoten, który jest silnym przeciwutleniaczem. Dzięki temu mogą pomóc w walce z wolnymi rodnikami i zapobiegać chorobom serca czy nowotworom. Ponadto, zawierają one także wiele minerałów takich jak potas, magnez czy żelazo, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Bataty są również źródłem błonnika pokarmowego, który jest ważny dla prawidłowego trawienia i utrzymania zdrowej mikroflory jelitowej. Błonnik ten pomaga również w regulacji poziomu cholesterolu we krwi oraz zapobiega zaparciom. Dlatego też, bataty mogą być szczególnie korzystne dla osób z problemami trawiennymi lub cierpiących na choroby układu pokarmowego.
