Ile kalorii zawiera burak?
Burak jest warzywem, które jest bardzo popularne w kuchni. Można go wykorzystać w wielu różnych potrawach, a jego smak i wartości odżywcze są niezwykle cenne dla naszego organizmu. Jednak wiele osób zastanawia się ile kalorii zawiera ten warzywny składnik. Czy jest on niskokaloryczny czy może należy unikać go na diecie? Odpowiedź na te pytania znajdziesz w poniższym artykule.
Przedstawione informacje dotyczące kaloryczności buraka są oparte na danych z bazy USDA (United States Department of Agriculture). Warto jednak pamiętać, że dokładna ilość kalorii może się różnić w zależności od wielkości i jakości danego warzywa.
Kalorie w surowym buraku
100 gramów surowego buraka zawiera około 43 kcal. Jest to stosunkowo niska wartość, dlatego burak często jest polecany osobom będącym na diecie redukcyjnej lub dbającym o linię. Ponadto, surowy burak jest bogaty w błonnik pokarmowy, który pomaga utrzymać uczucie sytości oraz reguluje pracę układu pokarmowego.
Jednak należy pamiętać, że surowy burak zawiera również naturalne cukry, które mogą wpływać na poziom glukozy we krwi. Dlatego osoby z cukrzycą powinny ograniczyć spożycie surowego buraka lub skonsultować się z lekarzem w celu ustalenia odpowiedniej ilości dla swojej diety.
Kalorie w gotowanym buraku
Gotowany burak jest nieco bardziej kaloryczny niż surowy, ponieważ podczas obróbki cieplnej jego objętość zmniejsza się, a tym samym stężenie składników odżywczych wzrasta. 100 gramów gotowanego buraka zawiera około 61 kcal. Jednak warto zauważyć, że gotowanie buraka nie wpływa negatywnie na jego wartości odżywcze, a wręcz przeciwnie – ułatwia organizmowi przyswojenie wielu składników odżywczych.
Ponadto, gotowany burak jest bogaty w witaminy i minerały, takie jak potas, magnez czy witamina C. Dzięki temu jest on nie tylko niskokalorycznym składnikiem diety, ale również bardzo zdrowym i wartościowym dla naszego organizmu.
