Dorsz – wartości odżywcze i kaloryczność
Dorsz jest jednym z najpopularniejszych ryb w polskiej kuchni. Jest nie tylko smaczny, ale także bogaty w cenne składniki odżywcze. Jednak wiele osób zastanawia się, ile kalorii zawiera ten popularny gatunek ryby. W tym artykule dowiesz się, jakie są wartości odżywcze dorsza oraz ile kcal znajduje się w 100 gramach tego pożywnego ryby.
Dorsz to ryba morska, która jest źródłem wielu ważnych składników odżywczych. Zawiera on wysokowartościowe białko, które jest niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Ponadto, dorsz jest bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3, które są niezbędne dla zdrowia serca i mózgu. Ryba ta jest również źródłem witamin z grupy B, takich jak B12 i niacyna, oraz minerałów, takich jak selen i fosfor.
Ile kcal ma dorsz?
Wartość kaloryczna dorsza zależy od sposobu przygotowania oraz części ryby, którą spożywamy. Świeży dorsz zawiera około 80 kcal na 100 gramów produktu. Natomiast jeśli wybierzemy wersję wędzoną lub soloną, ilość kalorii wzrośnie do około 150 kcal na 100 gramów. Warto jednak pamiętać, że wędzone i solone ryby zawierają również większą ilość sodu, co może być niekorzystne dla osób z nadciśnieniem.
Jeśli chodzi o różne części dorsza, to najmniej kaloryczna jest jego polędwica – około 70 kcal na 100 gramów. Natomiast najwięcej kalorii znajdziemy w tłuszczu z dorsza – aż 900 kcal na 100 gramów. Dlatego też, jeśli dbasz o linię, lepiej unikać spożywania tłuszczu z tej ryby.
Jakie są korzyści zdrowotne jedzenia dorsza?
Dzięki swoim wartościom odżywczym, dorsz jest bardzo korzystny dla naszego zdrowia. Spożywanie tej ryby może pomóc w utrzymaniu prawidłowego poziomu cholesterolu oraz zapobiegać chorobom serca i układu krążenia. Ponadto, kwasy tłuszczowe omega-3 zawarte w dorszu mają działanie przeciwzapalne i mogą pomóc w łagodzeniu objawów chorób reumatycznych.
Dorsz jest także polecany dla kobiet w ciąży ze względu na wysoką zawartość kwasu foliowego, który jest niezbędny dla prawidłowego rozwoju płodu. Ryba ta może również wspomagać pracę mózgu i poprawiać naszą pamięć, dzięki obecności kwasów tłuszczowych omega-3.
Podsumowując, dorsz jest nie tylko smacznym, ale także bardzo wartościowym składnikiem naszej diety. Zawiera on wiele ważnych składników odżywczych i ma niską kaloryczność, co czyni go idealnym wyborem dla osób dbających o zdrowie i linię. Warto więc regularnie włączać dorsza do swojego jadłospisu, aby cieszyć się jego korzyściami dla zdrowia.
