Kasza kuskus – co to za produkt?
Kasza kuskus jest jednym z najpopularniejszych rodzajów kasz, szczególnie w kuchniach Bliskiego Wschodu i Afryki Północnej. Jest to produkt otrzymywany z pszenicy durum, która jest mielona na drobne ziarenka. Następnie ziarna są gotowane na parze lub gotowane w wodzie, aż do uzyskania odpowiedniej konsystencji.
Kasza kuskus jest bardzo wszechstronnym produktem, który może być wykorzystywany w różnych daniach. Może stanowić bazę dla sałatek, dodatek do dań mięsnych lub warzywnych, a nawet składnik deserów. Jest również bogaty w składniki odżywcze, co sprawia, że jest idealnym wyborem dla osób dbających o zdrową dietę.
Ile kalorii ma kasza kuskus?
Wartość kaloryczna kaszy kuskus zależy od jej ilości oraz sposobu przygotowania. Średnio 100 gramów suchej kaszy zawiera około 350-370 kcal. Jeśli jednak gotujemy ją na parze, wartość ta może ulec zmniejszeniu nawet o połowę. Dlatego też ważne jest, aby dokładnie czytać etykiety i uwzględnić sposób przygotowania dania z kaszą kuskus w obliczeniach kalorycznych.
Ponadto, kasza kuskus jest bogata w węglowodany złożone, które są źródłem energii dla organizmu. Dzięki temu, że są one trawione wolniej niż proste cukry, zapewniają dłuższe uczucie sytości i pomagają utrzymać stały poziom glukozy we krwi. Jest to szczególnie ważne dla osób zmagających się z problemem nadwagi lub cukrzycą.
Kasza kuskus – wartości odżywcze
Kasza kuskus jest bogata w błonnik pokarmowy, który jest niezbędny dla prawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego. W 100 gramach suchej kaszy znajduje się około 10 gramów błonnika, co stanowi aż 40% dziennej zalecanej normy. Błonnik pomaga również obniżyć poziom cholesterolu we krwi oraz reguluje pracę jelit.
Ponadto, kasza kuskus jest źródłem witamin z grupy B, takich jak tiamina, ryboflawina czy niacyna. Te witaminy są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego oraz przemiany materii. Kasza kuskus zawiera także minerały, takie jak żelazo, magnez czy fosfor, które są ważne dla zdrowych kości i krwi.
