Pietruszka – wartości odżywcze i kaloryczność
Pietruszka jest jednym z najpopularniejszych ziół w kuchni. Jest nie tylko aromatyczna, ale także bogata w składniki odżywcze. Wiele osób zastanawia się jednak, ile kalorii zawiera ta roślina. Czy można ją spożywać bez obaw o przyrost wagi? Odpowiedź na to pytanie znajdziesz w poniższym artykule.
Pierwszą rzeczą, którą należy podkreślić, jest fakt, że pietruszka jest bardzo niskokaloryczna. 100 gramów świeżej pietruszki zawiera zaledwie 36 kcal. Jest to więc idealny dodatek do potraw dla osób dbających o linię. Co więcej, pietruszka jest bogata w błonnik, który pomaga utrzymać uczucie sytości oraz reguluje pracę układu pokarmowego.
Witaminy i minerały w pietruszce
Pietruszka jest źródłem wielu cennych witamin i minerałów. Zawiera przede wszystkim witaminę C, która odpowiada za prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego oraz działa jako silny antyoksydant. Ponadto, pietruszka jest bogata w witaminę K, która wpływa na krzepliwość krwi oraz zdrowie kości.
Co więcej, pietruszka jest bogata w minerały takie jak żelazo, magnez, potas i wapń. Żelazo jest niezbędne do produkcji czerwonych krwinek oraz transportu tlenu w organizmie. Magnez wpływa na prawidłowe funkcjonowanie mięśni i układu nerwowego, a potas reguluje ciśnienie krwi. Wapń natomiast jest niezbędny dla zdrowych kości i zębów.
Pietruszka – sposób na niskokaloryczne dania
Dzięki swoim właściwościom odżywczym, pietruszka może być wykorzystywana jako składnik wielu niskokalorycznych dań. Można ją dodawać do sałatek, zup, sosów czy też przygotowywać z niej pesto. W ten sposób można urozmaicić smak potraw bez obawy o nadmierny przyrost kalorii.
Ponadto, pietruszka jest często stosowana jako naturalny środek aromatyzujący. Dzięki temu można ograniczyć ilość soli lub innych przypraw w daniach, co również przyczynia się do zmniejszenia kaloryczności posiłków. Warto więc wykorzystywać pietruszkę w kuchni, zwłaszcza jeśli zależy nam na utrzymaniu zdrowej diety.
