Co to jest quinoa?
Quinoa, zwana również komosą ryżową, to roślina z rodziny szarłatowatych. Pochodzi z Ameryki Południowej, gdzie od wieków była uprawiana przez Indian. Obecnie jest popularnym składnikiem kuchni zdrowego odżywiania na całym świecie.
Quinoa jest bogata w białko, witaminy i minerały, dlatego często nazywana jest superfoodem. Ma delikatny orzechowy smak i lekko chrupiącą konsystencję, co sprawia, że jest idealna do różnych dań – od sałatek po desery.
Ile kalorii ma quinoa?
Jedną z najczęstszych pytań dotyczących quinoa jest ilość kalorii w tej roślinie. Warto jednak pamiętać, że nie tylko liczba kalorii decyduje o wartości odżywczej danego produktu. Quinoa jest bogata w składniki odżywcze, które są niezbędne dla naszego organizmu.
100 gramów suchej quinoa zawiera około 368 kalorii. Jest to więcej niż np. w ryżu czy makaronie, ale jednocześnie mniej niż w mięsie czy serze. Warto jednak zauważyć, że podczas gotowania quinoa absorbuje dużo wody, więc jej objętość znacznie się zwiększa, a co za tym idzie – kalorie na porcję są mniej kaloryczne.
Quinoa w diecie
Dzięki swoim właściwościom odżywczym, quinoa jest idealnym składnikiem diety dla osób dbających o zdrowie i wagę. Jest bogata w białko, które jest niezbędne do budowy mięśni i regeneracji organizmu. Ponadto zawiera dużo błonnika, który wpływa na prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego.
Warto również zauważyć, że quinoa jest bezglutenowa, więc może być spożywana przez osoby z nietolerancją glutenu. Jest także niskoglikemiczna, co oznacza, że jej spożycie nie powoduje gwałtownego wzrostu poziomu cukru we krwi. Dzięki temu quinoa jest polecana osobom z cukrzycą lub problemami z utrzymaniem prawidłowego poziomu glukozy we krwi.
