Czym jest szakszuka?
Szakszuka to danie pochodzące z kuchni izraelskiej, które stało się popularne na całym świecie. Składa się głównie z jajek, pomidorów i przypraw, a jego nazwa pochodzi od arabskiego słowa „shakshouka”, oznaczającego „mieszankę”. Jest to proste w przygotowaniu i sycące danie, które idealnie nadaje się na śniadanie lub brunch.
Tradycyjnie szakszuka podawana jest w glinianych naczyniach, ale można ją również przygotować w zwykłej patelni. Podstawowymi składnikami są jajka i pomidory, ale często dodaje się do niej także cebulę, paprykę, czosnek czy przyprawy takie jak kumin czy kolendra. Dzięki temu danie ma intensywny smak i aromat, który zachwyci każdego.
Ile kalorii ma szakszuka?
Jedną z najczęstszych pytań dotyczących szakszuki jest ilość kalorii w tym daniu. Warto jednak pamiętać, że liczba ta może różnić się w zależności od użytych składników oraz wielkości porcji. Przyjrzyjmy się więc bliżej poszczególnym składnikom i ich wpływowi na kaloryczność szakszuki.
Jajka, będące głównym składnikiem szakszuki, są bogatym źródłem białka i zdrowych tłuszczów. Jedno jajko ma około 70-80 kcal, więc w zależności od tego ile ich użyjemy w danym przepisie, kaloryczność dania może się różnić. Warto jednak pamiętać, że jajka są również bogate w witaminy i minerały, dlatego warto je spożywać regularnie.
Jak zrobić niskokaloryczną szakszukę?
Jeśli zależy nam na zmniejszeniu ilości kalorii w naszym daniu, istnieje kilka prostych sposobów na przygotowanie niskokalorycznej szakszuki. Po pierwsze, możemy ograniczyć ilość użytych jajek lub zastąpić je białkami zamiennymi. Możemy także użyć mniej oleju do smażenia warzyw czy wybrać opcję pieczenia zamiast smażenia.
Kolejnym sposobem jest dodanie większej ilości warzyw do dania. Papryka, cebula czy cukinia to świetne dodatki do szakszuki, które dostarczą nam nie tylko witamin i minerałów, ale także urozmaicą smak dania. Warto także pamiętać o odpowiednim doprawieniu szakszuki – zamiast soli można użyć innych przypraw takich jak oregano, bazylia czy chili, które dodadzą smaku bez dodatkowych kalorii.
